Celia Sánchez Ramos (nacida en 1959 en Zaragoza, España) es una reconocida científica, inventora y empresaria española especializada en ciencias de la visión.
Diplomada en óptica (1983) y licenciada en Farmacia (1984) por la Universidad Complutense de Madrid (UCM), obtuvo dos doctorados: en farmacia, en el área de medicina Preventiva y Salud Pública por la UCM (1994), y en Ciencias de la Visión por la Universidad Europea de Madrid (2010).
Desde 1986, es profesora en la UCM, impartiendo docencia en óptica fisiológica, percepción y salud visual. Ha dirigido múltiples tesis doctorales y cursos de formación continua. Fundó y dirige el grupo de Investigación de Neuro- computación y Neuro-Robótica de la UCM, centrado en la neurodegeneración y protección del sistema visual.
Sánchez-Ramos ha participado en más de cincuenta proyectos de investigación, tanto nacionales como internacionales, relacionados con filtros ópticos terapéuticos, percepción visual y protección ocular.
En 2009, la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) la nombró mejor inventora internacional por método "Alta Eficacia". En 2012 fue investida Doctora Honoris Causa por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo por su labor en la transferencia del conocimiento científico en la sociedad.
Además es fundadora de las empresas de base tecnológicas Alta Eficacia Tecnología y Factoría I+D, y miembro activo de sociedades científicas como la Sociedad Española de Óptica y la Sociedad Española de Oftalmología.