María Victoria nació en Zamora en 1969. Finalizó sus estudios de medicina en 1993 y se doctoró por la Universidad de Salamanca en 2001, con la tesis doctoral “Análisis del estado de metilación del gen p16 en gammapatías monoclonales: técnicas para su detección, prevalencia e implicación clínico pronóstica”, dirigida por los doctores Jesús San Miguel y Marcos González Díaz.
Actualmente es profesora asociada de la Universidad de Salamanca y hematóloga en el Hospital Universitario de Salamanca. Asimismo, forma parte del Instituto de Investigación Biomédica de Salamanca y del Centro de Investigación del Cáncer (CIC), también de Salamanca.
Su campo de investigación se centra en el Mieloma Múltiple, un tipo de cáncer de células plasmáticas, y en este sentido ha coordinado numerosos ensayos clínicos para el tratamiento de esta enfermedad. Su investigación reciente se ha centrado en las terapias con CAR-T, un tipo de tratamiento que ha mostrado resultados muy esperanzadores en distintos tipos de cáncer, logrando la mejora de la calidad de vida de los pacientes e incluso su curación.
Actualmente, es coordinadora del Grupo Español de Mieloma (GEM) y forma parte de diversas sociedades científicas internacionales, habiendo además formado parte del Comité Científico de la Asociación Americana de Hematología sobre enfermedades de células plasmáticas entre 2015-2019 y del Comité del Programa Científico y del Consejo Asesor de la misma desde 2013 hasta 2020 siendo presidenta del Comité del Programa Científico en 2019. También ha sido consejera de la Junta de la Asociación España de Hematología entre 2015 y 2019.