Nació en León el 18 de abril de 1989. Con sólo 36 años, es bióloga molecular y aspirante a formar parte en la ESA.
Sara García consiguió matrícula de honor en bachillerato y se doctoró "Cum Laude" en Biología Molecular del cáncer.
Trabajó para el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), centrándose en la investigación personalizada del cáncer. Además, trabajó en el CNIO (Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas) y desde 2022, lleva a cabo un proyecto para encontrar nuevos fármacos contra el cáncer de pulmón y de páncreas. Su intenso trabajo en este campo, está teniendo una gran acogida en la identificación de terapias dirigidas contra estas clases de cáncer.
A finales de ese mismo año, 2022, fue seleccionada por la ESA (Agencia Espacial Europea), como reserva para su promoción de astronautas con Pablo Álvarez Fernández, ambos nacidos en León.
En octubre de 2024, empezó su formación como astronauta de reserva en la EAC (Centro Europeo de Astronautas) de la ESA (Agencia Espacial Europea). La investigadora oncológica está, a unos pequeños pasos, de convertirse en la primera astronauta española en comenzar con los entrenamientos para realizar su viaje soñado: ir al espacio exterior. Los astronautas que participan en misiones espaciales, como podría ser Sara, pueden recibir un salario, que muchas veces, supera los 144.000 dólares al año.
Ha recibido múltiples premios, entre ellos, el de hija predilecta de León.
Sara es políglota, habla español e inglés con fluidez y también conoce un poquito otros idiomas, como el francés y el portugués.
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